L'obbligo del riutilizzabile dal 2023
Dal 01.01.2023 entra in vigore l'obbligo di offrire alternative riutilizzabili (VerpackG § 33 e 34). Ciò significa che le attività di ristorazione (inclusi servizi di consegna, catering e banchi self-service) devono offrire imballaggi riutilizzabili in alternativa a quelli monouso. L'obiettivo è ridurre nella vita quotidiana gli imballaggi alimentari monouso in plastica e i bicchieri monouso per bevande. Qui scopri cosa significa per te.
Cosa comporta l'obbligo del riutilizzabile?
I prodotti riutilizzabili non sono una novità. Molti caffè offrono da tempo il caffè in bicchieri riutilizzabili. La novità è che dal prossimo anno l'offerta di queste alternative riutilizzabili sarà obbligatoria – e questo non vale solo per i bicchieri. In concreto significa: se una cliente ordina da te un caffè da asporto in un bicchiere riutilizzabile, devi offrirle un bicchiere adatto. Se glielo vendi o gestisci il tutto con un sistema di cauzione, resta una tua decisione. Conta solo che l'alternativa esista. Inoltre, la ristorazione è tenuta a riprendere i propri contenitori.
Scegli con noi la strada del riutilizzabile!
Da anni ci occupiamo di prodotti riutilizzabili. Molti dei nostri articoli riutilizzabili sono repliche esatte dei nostri prodotti monouso. Ciò significa che sono uguali per dimensioni o caratteristiche. Se usi le nostre box per hamburger monouso, il passaggio alle nostre box per hamburger riutilizzabili (Coming soon!) sarà per te appena percettibile. Riteniamo che il potenziale e il valore ecologico degli imballaggi riutilizzabili siano ormai onnipresenti e attuali. Per questo motivo abbiamo sviluppato la nostra serie riutilizzabile Häppy Box, per soddisfare i nostri elevati standard. È biobasata al 98 per cento e realizzata in bio-PP con il 40 per cento di fibre di legno. Queste derivano come materiale di scarto dall'industria del legno e della carta, sono certificate FSC e provengono da foreste europee. Il bio-PP si basa su oli vegetali e residui di oli alimentari, trasformati in bioplastica con un procedimento speciale. In questo modo i residui industriali vengono reinseriti in modo sensato nel ciclo della creazione di valore. I contenitori riutilizzabili sono antibatterici, lavabili in lavastoviglie, adatti al microonde e riciclabili. Della serie riutilizzabile Häppy Box fanno parte, ad esempio, i bicchieri per zuppa e la nostra amata Häppy Bowl®. Inoltre, tutti i prodotti Häppy sono fabbricati in Germania.
Obbligo del riutilizzabile per tutti i contenitori – non solo per i bicchieri
Questa regola non vale solo per i bicchieri. Se un cliente ordina un'insalata da asporto in una vaschetta riutilizzabile, deve esistere anche per questa un contenitore adatto. Su richiesta, vanno riempite anche le vaschette portate dai clienti. La legge si applica all'ultimo distributore degli imballaggi riempiti. Le attività con al massimo cinque dipendenti e una superficie di vendita fino a 80 metri quadrati sono esonerate da questo obbligo. Rimane tuttavia l'offerta di riempire i contenitori dei clienti.
Obbligo di informazione
Per tutte le attività di ristorazione, senza eccezioni, vale un obbligo di informazione sul tema del riutilizzabile. Vi rientrano cartelli e tabelle informative che segnalano l'offerta di riutilizzabili e informano sul sistema della rispettiva attività. Anche negli ordini online devono essere visibili le relative indicazioni.
I coperchi abbinati, grazie alla loro flessibilità, garantiscono una chiusura ben salda. La trasparenza permette di presentare il piatto in modo accattivante e di non dover aprire il contenitore al momento del conto. I coperchi sono durevoli, lavabili in lavastoviglie e si integrano in un flusso di riciclo funzionante.
Un altro esempio dalla nostra gamma di riutilizzabili è il bicchiere riutilizzabile. I nostri bicchieri riutilizzabili li acquistiamo da un produttore che lavora con una tecnologia brevettata. Il bicchiere ha una speciale funzione isolante che permette di impugnarlo comodamente anche con bevande versate calde, senza scottarsi le dita. Inoltre è robusto e, rispetto ad altri bicchieri riutilizzabili, particolarmente leggero. Questo è molto pratico nella vita di tutti i giorni. Grazie alla minore quantità di materiale, si riduce anche l'impronta di CO2 del prodotto.
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