Cord's Café
In un'atmosfera accogliente direttamente sul Weser, il Cord’s Café nella Überseestadt di Brema invita a fermarsi. Il titolare Falk Strecker punta con coerenza su prodotti di alta qualità e su un rapporto attento con i alimenti – per il benessere di corpo e anima.
"Voglio fare del bene alle persone", racconta Falk Strecker mentre con gesti esperti prepara un cappuccino con il caffè della casa. Nel suo caffè tutto è fatto in casa – che si tratti di bagel saporiti e panini imbottiti, dolci, frullati freschi o variazioni di caffè preparate con cura. "Con un pizzico d'amore in più", aggiunge il nuovo ristoratore.
Originario di Brema, proviene dalla consulenza aziendale – un campo di esperienza che oggi gli è utile nella quotidianità del caffè. Perché per lui la ristorazione non è solo passione, ma anche un vero business. Nel frattempo il caffè è diventato la sua professione principale – e un progetto del cuore. "Qui sto benissimo", dice. Tanto che sta già pensando di aprire altri caffè.
Di Green Box Falk Strecker apprezza soprattutto la grande varietà di imballaggi e la procedura senza complicazioni. "Tutto da un unico fornitore", dice il titolare del caffè. Nel suo assortimento fisso rientrano, tra l'altro, i sacchetti piatti, i bicchieri di carta stampati su misura, i bicchieri in PLA e le pratiche burger box, perfette per la ricca selezione di torte. L'idea di sostenibilità alla base si integra perfettamente nel concetto del suo caffè, che punta con coerenza su prodotti di alta qualità e selezionati.
Il nome "Cord’s Café" è stato scelto con cura – e racconta due storie che definiscono il caffè. Da un lato fa riferimento all'arredamento particolare: accoglienti mobili in velluto a coste (Cord), che trasmettono calore e invitano a fermarsi. Danno al locale un carattere tutto suo – morbido, abitabile e discreto. Dall'altro "Cord" è un affettuoso omaggio al nonno di Falk Strecker. Kord, questo il suo nome, era un tipo mattiniero: ogni mattina si alzava alle 4:30 e iniziava la giornata con una tazza di caffè – in modo semplice e genuino. Proprio questa sensazione vuole trasmettere con il suo caffè: creare un luogo che rappresenti piacere e consapevolezza.
