Erfolgsstory: Ani House - Kulinarische Crossover-Reise durch Asien
Daniel lebt seine Berufung als Gastronom. Mit Ani House bietet er Liebhabern vietnamesischer und japanischer Küche ein Zuhause – seit 2023 sogar direkt auf der Weser: An Bord des Ani House Schiffs wird Kulinarik zum Erlebnis.
Kulinarische Vielfalt an zwei besonderen Orten
Das Ani House steht für moderne Asia-Fusion-Küche mit Herz und Seele. Geschäftsführer Daniel ist leidenschaftlicher Gastronom und bringt seine langjährige Erfahrung in ein Konzept ein, das asiatische Kulinarik mit einem Gefühl von Ruhe, Gastfreundschaft und stilvoller Atmosphäre verbindet – und das an zwei Standorten.
Zentral in der Innenstadt liegt das Ani House Restaurant, das längst über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. Seit 2023 erweitert das Ani House Schiff dieses kulinarische Erlebnis auf dem Wasser. Es bringt Fans asiatischer Küche dorthin, wo sonst nur Möwen kreisen. Daniel bringt es auf den Punkt: „Nicht bei oder an der Weser – sondern auf der Weser!“
Das aussergewöhnliche Setting vereint fein abgestimmte Aromen, aufmerksamen Service und eine entspannte Atmosphäre. Kein Wunder, dass das Konzept auch überregional grossen Anklang findet. „Die Kombination aus Lage, Küche und Stimmung macht das Ani House Schiff so besonders“, sagt Daniel.
Eine Fusion asiatischer Geschmackswelten
Das Ani House steht für eine moderne asiatische Küche mit vietnamesischen Wurzeln. Gäste erleben einen Gaumenspaziergang durch östliche Küchen, bei dem klassische Aromen auf kreative Neuinterpretationen treffen. Besonders beliebt sind die vegetarischen Gyoza, die würzigen Curries und die verschiedenen Varianten der traditionellen Pho, die nicht nur wärmen, sondern auch nähren.
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl für verschiedene Geschmäcker: lauwarme Bún-Nudeln mit hausgemachtem Dressing, japanische Ramen von Fisch bis vegan sowie den einzigartigen Vietnam-Bao-Burger. Dazu gibt es asiatische Biere, hausgemachte Limonaden und traditionellen vietnamesischen Kaffee. Ob auf dem Ani House Schiff mit Blick auf die Weser oder im zentral gelegenen Restaurant – alle Gerichte gibt es sowohl zum Abholen als auch zur Lieferung.
Ani House – ein Ort des Friedens, der verbindet
„Ani“ bedeutet in der vietnamesischen Sprache Frieden. Genau dieser Gedanke ist das Herzstück von Ani House, denn dort wird gemeinsames Essen von gesunden, nahrhaften Speisen als friedvolle und gemeinschaftliche Begegnung verstanden. Mit geschmackvollen Speisen und viel Sinn fürs Detail bietet Ani House zwei Oasen der Erholung, an denen kulinarischer Genuss, Achtsamkeit und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen – ob an Land oder auf dem Wasser.
Die stilvolle Verbindung aus vietnamesischer Leichtigkeit und japanischer Klarheit bringt beliebte Gerichte Asiens zusammen, die frisch zubereitet, fein abgestimmt und von einer modernen Fusion-Küche geprägt sind. Ein Symbol dieser kulturellen Verbindung befindet sich mit an Bord des Ani House Schiffs: die japanische Winkekatze Maneki-neko mit den roten Ohren. Sie ist als Glücksbringer ein Zeichen für Gastfreundschaft und steht in Japan als traditionelle Figur für Wohlstand, Harmonie und gutes Gelingen.
Nachhaltig geniessen – auch to go
Die Entscheidung für Green Box als Anbieter für Takeaway-Verpackungen hat Daniel Coder bewusst getroffen. Er setzt aus Überzeugung auf nachhaltige Verpackungslösungen und eine partnerschaftliche Zusammenarbeit auf lokaler Ebene. „Die Produkte sehen hochwertig aus“, fügt Daniel hinzu.
Sowohl das Ani Restaurant als auch das Ani House Schiff bieten Speisen zur Abholung und Lieferung. Diese werden in den hochwertigen Verpackungen von Green Box angeboten und bestehen aus Materialien wie Zuckerrohr und Karton. Zum Angebot gehören Bowls mit passendem Deckel, stabile Klappboxen für leckere Curries oder Kartonschalen für würzige Suppen. Daniel ist vollauf zufrieden: „Die Deckel halten super und die Verpackungen sehen hochwertig aus!“ Genuss und Nachhaltigkeit gehen hier Hand in Hand – das ist die Grundlage einer erfolgreichen Partnerschaft.
