Grünmachen
Chez Grünmachen, dans la région de Bâle, la durabilité est une véritable ligne directrice – des plaisirs culinaires à l’aménagement des jardins jusqu’à la végétalisation des espaces intérieurs. Au-dessus de tout se trouve une position claire sur la manière de traiter la nature et les ressources : naturelle, régionale et pleine de caractère.
Entre plaisir et sécateur
Grünmachen montre que la durabilité ne commence pas seulement dans l’assiette, mais déjà dans la manière de penser. « Le vert sous toutes ses facettes » est la devise de l’entreprise – les produits naturels et une utilisation consciente des ressources en sont au cœur. Dans le domaine culinaire, le directeur Charles Baus attache une grande importance à la qualité : « Nous proposons des spécialités régionales issues de cultures naturelles, sans additifs et avec un véritable caractère. » Les établissements gastronomiques et les personnes intéressées trouvent dans la boutique en ligne des boissons spritz rafraîchissantes à base de fruits mûris au soleil, des digestifs, liqueurs et vins de grande qualité, des épices aromatiques, des thés sélectionnés, différentes variétés de miel ainsi que d’autres délices.
En plus de cet univers culinaire exclusif, Grünmachen reste fidèle à son nom et à sa devise : l’offre comprend également l’entretien et l’aménagement de jardins, la végétalisation d’espaces intérieurs ainsi que l’entretien d’immeubles. Ceux qui façonnent et entretiennent eux-mêmes la nature savent ce qu’elle recèle. C’est précisément ce savoir qui se retrouve dans chaque produit Grünmachen, avec beaucoup d’attention aux détails et de savoir-faire.
Une gastronomie à vivre
Grünmachen apporte ses expériences gustatives uniques là où les gens se réunissent. Que ce soit le dimanche de carnaval, lors de marchés de printemps, d’événements estivaux ou de fêtes d’automne – l’entreprise est présente dans toute la région. Selon la saison, les visiteurs découvrent une offre adaptée aux conditions météorologiques. Par exemple, par temps froid, le vin chaud de coing fait maison est particulièrement apprécié. Pendant les chauds mois d’été, un spritz aromatique et rafraîchissant à la fraise, au coing, à l’abricot ou à la cerise est merveilleusement revigorant.
Mais Grünmachen poursuit une vision plus large : les établissements gastronomiques et les partenaires B2B qui misent sur des ingrédients locaux de caractère trouvent ici un fournisseur polyvalent animé par une ambition verte. Le plaisir et les valeurs doivent se retrouver ensemble à table – et permettre aux convives de découvrir le goût authentique de produits cultivés dans la région. Qu’ils soient pétillants, fruités ou classiques, les produits Grünmachen garantissent des moments culinaires forts et créent des instants favoris dont on se souvient longtemps.
Plaisir de la nature sur de la vaisselle naturelle
Lorsqu’on mise avec autant de cohérence sur le naturel, aucune exception n’est faite, même pour l’emballage. Pour servir ses plats comme les Fischknusperli, le Chicken Crispy, la bratwurst, la currywurst avec frites ainsi que les salades de saison et la soupe d’orge des Grisons, Grünmachen a choisi nos emballages foodservice fabriqués à partir de matériaux renouvelables. Les gobelets à soupe à emporter et les barquettes à frites à deux compartiments sont fabriqués en canne à sucre, les fourchettes à frites en bois certifié FSC® issu de forêts gérées durablement et les assiettes en forme de goutte en feuille de palmier.
Ces matériaux partagent la même origine : ils proviennent de la nature et y retournent après leur utilisation. Dans de bonnes conditions, la canne à sucre et la feuille de palmier peuvent même se décomposer dans le compost domestique – un détail qui correspond particulièrement bien à la philosophie de Grünmachen. Charles Baus résume la signification de ce choix : « Le plaisir de la nature sur de la vaisselle naturelle – cohérent, honnête et conséquent. » Une conclusion plus belle est difficile à imaginer.
