Hier ist eine umweltfreundliche und Lebensmittelechte Alternative gefragt.
Aluschalen oder Kunststoffschalen verursachen nicht nur eine grosse Menge langlebigen Müll, sie enthalten auch häufig Stoffe die in die Lebensmittel migrieren können. Zuckerrohr Schalen eignen sich einfach perfekt für Catering, Take away Gerichte und diverse Veranstaltungen.
Zuckerrohr Schalen sind hitze- und fettbeständig
Sie lassen sich daher äusserst flexibel für kalte oder heisse Speisen verwenden. Bagasse Schalen sind bis 130 °C fetthitzebeständig, daher kannst du frisch zubereitete Gerichte darin abfüllen. Sogar im Ofen kannst du die Zuckerrohr Schalen verwenden. Das Material ist bis 220 °C hitzebeständig und darüber hinaus auch bis -25 °C tiefkühlfähig.
Zuckerrohr Schalen sind ressourcenschonend
Zuckerrohr Schalen sind zwar ein 100 %iges Naturprodukt, aber für die Herstellung werden keinerlei zusätzliche Anbauflächen benötigt. Bagasse sind die Restfasern des Zuckerrohrs, die bei der Zuckerproduktion als Nebenprodukt anfallen. Auf 100 Tonnen Zuckerrohr fallen etwa 34 Tonnen Bagasse an. Diese wird teilweise als Werkstoff für Verpackungen und Pappen genutzt, oder aber um umweltfreundliche Zuckerrohr Schalen herzustellen. Als Alternative zu Pappgeschirr mit Kunststoffbeschichtungen schont das Ressourcen.
Zuckerrohr Schalen sind zudem kompostierbar
Da Zuckerrohr Schalen als Naturprodukt biologisch abbaubar sind, fällt auch weniger langlebiger Müll an. Der DIN 13432 entsprechend werden Zuckerrohr Schalen innerhalb von 90 Tagen zu 90 % in industriellen Kompostieranlagen zersetzt.